武汉酒店厨房设备食堂厨房设备商用厨房设计是金博诚的主营业务。

武汉商用厨具

武汉酒店厨房设备电话

热门搜索:

联系我们>>更多
武汉商用厨具

武汉商用厨具公司

联系人:田经理
电话:13377889980
地址:湖北省武汉市黄陂区黄武公路芦家塆27号


武汉酒店厨房设备如何布置呢?

信息来源:http://www.wuhanqzj.com/   作者:武汉酒店厨房设备公司    发布时间:2022-03-28

  大家想了解厨房设备的布局和安装的小妙招嘛,下面由武汉酒店厨房设备公司给我们普及下吧。


  厨房设备要怎么布置


  厨房的布局可以依据采购、验收、配送、烹饪等过程对设备进行适当的安排,能阻隔工作过程中的交叉错位,做到生、熟、分离的原则,有效防止食品加工过程中产生相互的交叉污染。


  熟食加工应实行专人操作、专用振动工具、专用储存设备。


  厨房干燥设备的原始热量需要与烹饪区域分开。因为烹饪区各种炉具的温度较高,对一定范围内的冷原材料有影响,能加快厨房原材料的分解相关热量,从而使冷藏设备和制冷功能受到影响。食品原料储存要求差异较大,干燥、湿度要求不同,干货、调味品原料潮湿,新鲜原料避免干燥。


  商用厨房设备的安装方法


  1.安装标准装置顺序为:墙体、地面基层处理、设备产品检验、设备吊柜、设备底柜、连接调试给排水、设备配套电器、测试调整、清洁。


  2.厨房用具的安装应在厨房装修和卫生工作完成后进行。


  3.厨房用具的安装要求专业人员进行测量、设计,以确保生产尺寸正确。厨房用具和吊柜(厨房用具下的调整脚)水平。燃烧器具和台面接缝采用硅胶防水处理,防止积水泄漏。4.安全首先,检查厨房用具五金件(铰链、把手、轨道)是否安装牢固。


  5.厨房油烟问题,油烟机高度以用户身高为准,油烟机与炉子的距离要符合要求。


上一篇:湖北食堂厨房设备公司讲解食堂厨房搭建技巧     下一篇:没有了